Ernährung Archiv - Gannikus.de

Ernährung

Mythen und Fakten Die Wahrheit über Kohlenhydrate am Abend!

Kohlenhydrate am Abend machen dick. Da wir uns im Schlaf nicht intensiv bewegen, verbrennen wir so gut wie keine Kohlenhydrate, weshalb sie unweigerlich in Körperfett umgewandelt werden, wenn wir sie spät am Abend zu uns nehmen. So oder so ähnlich klingt die Argumentationskette vieler Diäten, die in den vergangenen Jahrzehnten die Hausfrauenzeitschriften dominierten. Wie viel […]

Teil 2 Positive Essgewohnheiten für den langfristigen Muskelaufbau und Fettabbau!

Als interessierter Leser unserer Info-Artikel und jemand, der sich ein wenig mit der Ernährung im Bodybuilding und Kraftsport auseinandergesetzt hat, solltest du bereits ein grundlegendes Verständnis von der Kalorienbilanz, ihrer Bedeutung und den nötigen Maßnahmen besitzen, um ein Kaloriendefizit oder -überschuss herzustellen. Wahrscheinlich betrachtest du das als positive Essgewohnheiten für den Muskelaufbau und Fettabbau und […]

Neue Pizzastudie Welche Auswirkungen hat ein einziges Cheatmeal auf unsere Gesundheit?

Egal, ob zu Feierlichkeiten, beim Treffen mit Freunden oder durch einen ungeplanten Essanfall: Jeder von uns hat wahrscheinlich schon einmal über die Sättigung hinaus Junkfood wie Pizza in sich hineingestopft. Manche Athleten planen sogar "Cheatmeals" oder "Cheatdays" in ihre sonst sehr strikte Ernährung ein, während denen sie sich regelmäßig das gönnen, was sie sich sonst […]

Fruchtzucker Macht Fruktose wirklich übergewichtig und krank?

In den vergangenen zehn bis 15 Jahren gab es unzählige Diskussionen darüber, welche Rolle Fruktose bei der Entstehung zahlreicher chronischer Erkrankungen spielt, unter denen die moderne Zivilisation zunehmend leidet. Der Zucker, der seinen Namen trägt, weil er in der Natur besonders in Früchten zu finden ist, hat dabei einen schlechten Ruf bekommen und wird unter […]

Glukoseantwort Warum die Reaktion auf Kohlenhydrate individuell ist!

Die einen behaupten, sie müssten Lebensmittel, die viele Kohlenhydrate enthalten, nur anschauen und würden fett werden, die anderen glauben nur mit einer kohlenhydratreichen Diät in Form zu kommen. Am Ende wissen wir, dass es die Kalorienbilanz ist, die darüber entscheidet, ob wir zu- oder abnehmen. Dennoch ist es möglich, dass nicht alle Menschen gleich gut […]

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Pre-Workout-Mahlzeit Wie wichtig sind Kohlenhydrate vor dem Training?

Während unseres Trainings wollen wir die größtmögliche Leistung erbringen. Nicht nur, um Fortschritte in Sachen Kraft zu sehen, sondern auch, was den Muskelaufbau anbelangt. Die Frage ist jedoch häufig, wie entscheidend es wirklich ist, ob und was wir vorher essen. Eine aktuelle Studie befasste sich daher mit der Frage des Stellenwertes der Kohlenhydrate vor dem […]

Gesundes Essverhalten Langfristige Ernährung für den Muskelaufbau und Fettabbau!

Die meisten von uns haben ein bestimmtes Bild vor dem inneren Auge, wie sie aussehen wollen oder ihre äußerliche Erscheinung verbessern können. Damit einher geht häufig die Motivation für den gezielten Muskelaufbau oder Fettabbau. Abwechselnde Phasen der Gewichtszu- und abnahme bringen uns an dieses Ziel, wobei wir unsere Ernährung regelmäßig hinsichtlich der Kalorienaufnahme anpassen müssen. […]

Update Ist eine ketogene Ernährung für den Muskelaufbau geeignet?

Eine ketogene Ernährung kennen die meisten von uns nur als Form der Diät zum Fettverlust. Für einige Menschen ist die sehr fettreiche und extrem kohlenhydratarme Ernährung jedoch sogar eine dauerhafte Ernährungsform. Es gibt nur wenige Ernährungsweisen, die solch begeisterte Anhänger findet. Auch wenn es nur wenige von ihnen gibt, schwören sie auf diesen Weg und […]

Cholesterin und Co. Sind Eier gesund oder ist der Verzehr bedenklich?

Sie stellen eine der hochwertigsten Proteinquellen in unserer Ernährung dar und so mancher Kraftsportler isst aus diesem Grund täglich mehr von ihnen als ein normaler Mensch in einer gesamten Woche. Dennoch ranken sich zahlreiche Mythen darum, ob Eier auch gesund sind oder nicht. Immerhin sind sie reich an Cholesterin und enthalten gesättigte Fettsäuren. Wir gehen […]

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Thermic Effect of Food Der Thermische Effekt der Nahrung und wie du ihn für den Fettabbau nutzt!

Sein Name stellt einen kompliziert klingenden Begriff dar, den jedoch der eine oder andere eventuell schon einmal gehört hat. Doch auch wenn der Thermische Effekt der Nahrung sehr kompliziert zu verstehen scheint, lohnt es sich ihn kennenzulernen, denn er besitzt einen erheblichen Einfluss auf unseren Kalorienverbrauch. Um die Sache so unkompliziert wie möglich zu gestalten, […]

Hatte Rocky recht? Die Wahrheit über rohe Eier für den Muskelaufbau!

Wir alle kennen die berühmte Szene aus Rocky IV, in der der Protagonist fünf rohe Eier in ein Glas schlägt und es anschließend auf einen Hieb austrinkt, bevor er seine morgendliche Laufrunde antritt. Die meisten von uns können zwar erahnen, warum er dies gemacht hat, doch ist es wirklich sinnvoll, rohe Eier für den Muskelaufbau […]

Nutrient Timing Wie wichtig ist eine regelmäßige Proteinaufnahme über den Tag?

Glaubt man dem Konzept von "if it fits your macros" (IIFYM), so sollte es egal sein, aus welchen Quellen und auch wann wir unsere Nährstoffe beziehen, solange am Ende des Tages die Bilanz passt. Während sich dieses Vorgehen für Fette und Kohlenhydrate zu bewahrheiten scheint, sind sich viele Athleten unsicher, ob die gleiche Logik für […]

Sellerie und Co. Die Wahrheit über Nahrungsmittel mit "negativen" Kalorien!

Schaut man sich Artikel in Hausfrauenzeitschriften oder auf Seiten an, die vorgeben, interessante Fakten und nützliches Wissen zu teilen, stößt man immer wieder auf die Behauptung, es gebe Lebensmittel, die allein beim Essen und während des Prozesses der Verdauung mehr Kalorien verbrennen würden, als sie dem Körper zuführen. Nahrungsmittel mit negativen Kalorien sollen so wenige […]

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Eiweißquellen Was ist Proteinqualität und wie wird sie bewertet?

Wer Muskeln aufbauen will, sollte auf eine ausreichende Proteinzufuhr achten. Aber nicht nur die Menge kann dabei eine Rolle spielen, sondern auch die Qualität. Um diese zu beurteilen, gibt es verschiedene Ansätze und Skalen, die sich nach ihrer Bioverfügbarkeit und dem Aminosäurenprofil richten. Basierend auf diesen Informationen können wir eventuell bessere Entscheidungen über die Auswahl […]

Neue Studie Führen regelmäßige Refeeds zu einem besseren Diäterfolg?

Im Fitnessbereich sind Refeed-Tage, an denen mehr gegessen wird, eine beliebte Strategie, die körperliche Leistung und die Muskelmasse, aber auch die Motivation in einer Diät zu bewahren. Nach einigen Tagen oder Wochen im Kaloriendefizit wird solch ein Refeed eingelegt, um die Glykogenspeicher aufzufüllen und dem Körper zu signalisieren, dass er sich nicht in einer Hungersnot […]

Corona-Kontaktsperre 6 Gründe, warum wir zu Hause Körperfett zunehmen!

Aktuell gilt aufgrund der Corona-Krise in Deutschland eine Kontaktsperre sowie das Gebot, möglichst in den eigenen vier Wänden zu bleiben und Home-Office zu betreiben, falls es der Job zulässt. Zusätzlich sind die Fitnessstudios geschlossen und auch Spielplätze, auf denen man sonst Sport treiben könnte, bleiben für den öffentlichen Verkehr gesperrt. Aus diesen Gründen befürchten viele […]

Binge-Eating Wie können wir ungeplante Fressattacken vermeiden?

Viele von uns kennen das: Man hält sich die ganze Zeit an seinen Ernährungsplan oder trackt wie ein Weltmeister, damit die Makros am Ende des Tages stimmen, doch ein kurzer Moment der Schwäche reicht aus, um einen Fressanfall auszulösen. Wir stopfen weit über den Genuss Nahrung in uns hinein, bis uns richtig schlecht wird und […]

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Aktuelle Datenlage Das sollten wir über Antioxidantien beim Muskelaufbau wissen!

In der Öffentlichkeit steht der Begriff "Antioxidantien" für gesundheitsförderliche Stoffe, die wir aus unserer Nahrung beziehen. In diesem Zusammenhang tauchen Wörter wie freie Radikale, reaktive Sauerstoffspezies, oxidativer Stress, Polyphenole und Flavonoide auf. Die Diskussion dreht sich dabei vorrangig um die allgemeine Gesundheit. Hier und da treffen wir aber auch auf Aussagen, die Antioxidantien mit dem […]

Schnelle Resultate Wie effektiv ist ein hohes Kaloriendefizit in der Diät?

Egal ob Muskelaufbau oder Fettverlust, wir alle wollen schnellstmöglich Veränderungen sehen. Geduld ist eine Tugend, aber die wenigsten von uns sind gut darin. In Bezug auf das Kaloriendefizit spalten sich zwei Lager ab. Zum einen gibt es diejenigen, die eher ein moderates Kaloriendefizit einhalten und entsprechend länger Diäten, um möglichst viel Muskelmasse zu erhalten oder […]

Beef und Co. Sollten wir rotes Fleisch in der Ernährung meiden?

Bekannte Profibodybuilder machen es vor und verzehren täglich bis zu mehrere Kilogramm Tatar, Steaks und Co. Während man sicherlich Befürworter und Gegner einer sehr hohen Proteinaufnahme sein kann, gibt es ebenso viele Behauptungen und Gegenbehauptungen, dass rotes Fleisch prinzipiell ungesund sei. Lassen wir die ethischen Aspekte einmal außen vor, zeigen die Untersuchungen der letzten Jahre […]

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