Wissen was du isst - Gannikus.de

Wissen was du isst

Wie alles begann: Die Geschichte der Kalorien bis hin zum modernen Bodybuilding!

Nicht nur wenn es darum geht abzunehmen, ist das Zählen der Kalorien heutzutage in der Fitnesswelt und im Mainstream sehr weit verbreitet. Wir alle wissen, dass wir mehr Energie zu uns nehmen müssen als wir verbrauchen, wenn das Ziel lautet, Muskelmasse und Gewicht zuzunehmen und andersherum ein Kaloriendefizit die absolute Grundlage für jede Diät zum […]

Gesundheitliche Auswirkungen: Ein triftiger Grund gegen einen Refeed oder Cheat in der Keto-Diät!?

Die Vergangenheit hat uns gezeigt, dass die Beliebtheit verschiedener Diätformen immer mal wieder ansteigt und abfällt. Während mittlerweile jeder wissen sollte, dass die Kalorienbilanz den alles entscheidenden Faktor für den Fettverlust darstellt, ist die Zusammensetzung der Makronährstoffe davon abhängig, wie gut jeder Einzelne langfristig mit der Diät zurechtkommt. In diesem Zuge schwören viele Personen, darunter […]

Grundlegende Physiologie: Was sind Kalorien, wie entstehen sie und was machen sie in unserem Körper?

Wie die meisten von uns sicherlich wissen, stellen Kalorien eine Einheit dar, in der Wärmeenergie gemessen wird. Laut Definition ist eine Kilokalorie die Energiemenge, die nötig ist, um einen Liter Wasser um ein Grad Celsius zu erwärmen. Wir verwenden den Terminus umgangssprachlich jedoch eher zur Bemessung, wie viel Energie wir unserem Körper über die Nahrung […]

Darmgesundheit: Was wir über den Einfluss von Süßstoffen auf die Darmflora wissen und was nicht!

Gerade wir als Kraftsportler und Fitnessathleten, die großen Wert auf ihre körperliche Erscheinung legen, konsumieren im Rahmen unserer Ernährung eine Vielzahl von künstlichen Süßstoffen. Egal ob in Proteinshakes, Light-Getränken oder in Form von Tabletten im Kaffee, die süß schmeckenden und kalorienfreien Ersatzstoffe für herkömmlichen Zucker haben den Speiseplan von vielen von uns erobert. Allerdings stehen […]

Simpel & bewährt: In nur 4 Schritten zum eigenen Ernährungsplan!

"30 Prozent Training, 70 Prozent Ernährung" – Hast du das schon einmal gehört? Keine Ahnung, ob das so stimmt, allgemeingültig ist es aber auf keinen Fall. Fakt ist jedoch, dass diese Aussage definitiv betont, wie wichtig die Ernährung für deinen Muskelaufbau und Fettverlust wirklich zu sein scheint. Das ist in der Tat nicht zu leugnen. […]

Grundsatzfrage: Sind Proteinshakes für den Muskelaufbau notwendig oder überbewertet?

Versucht man sich als Laie über den Muskelaufbau zu informieren, bekommt man schnell den Eindruck, Proteinshakes seien ein elementarer und unverzichtbarer Bestandteil, wenn das Ziel lautet, an Muskelmasse zuzulegen. In so gut wie jedem vorgefertigten Ernährungsplan findet man Wheyprotein und Co. und die sozialen Medien suggerieren uns, dass alle erfolgreichen Athleten sich den eiweißreichen Getränken […]

Stichwort "Recomposition": So gehst du vor, wenn weder eine Diät noch die ultimative Massephase dein Ziel ist!

Bulking und Shredding beziehungsweise Aufbauphase und Definitionsphase. Kennen wir alle, oder? Vielleicht kannst du es ja auch nur so!? Noch vor einigen Jahren war genau diese Aufteilung das typische Vorgehen. Erst wurde mit einem Kalorienüberschuss ordentlich aufgebaut, irgendwann musst das Fett dann wieder runter. Dazu benötigt es eine Definitionsphase mit einem Kaloriendefizit. Während der Aufbauphase […]

Mythos oder Fakt? - Das anabole Fenster nach dem Training auf dem wissenschaftlichen Prüfstand!

Direkt nach dem Training, am besten mit dem Fallenlassen der letzten Hantel, sollst du einen Proteinshake mit kurzkettigen Kohlenhydraten trinken und anschließend eine große, protein- und kohlenhydratreiche Mahlzeit essen. Dieses Paradigma hat sich wohl in viele Köpfe eingebrannt. Jahrzehntelang haben Bodybuilder jenen Ansatz befolgt und immer wieder gepredigt. Grund dafür sei, dass der Körper nach […]

Bauchgefühl: Wie Ernährung und Training unsere Darmflora beeinflussen!

In der Welt der Ernährungswissenschaft ist die Darmflora aktuell ein sehr heißes Thema. Während die Bakterien schon seit Urzeiten in unserem Darm anzutreffen sind und essenzielle Aufgaben für unseren Körper übernehmen, handelt es sich hierbei dennoch um selbstständige Organismen, die nicht primär durch unsere Genetik beeinflusst werden. Stattdessen entscheidet vorrangig unsere Ernährung, unser Lebensstil sowie […]

Proteinzufuhr & Co.: 3 Bodybuilding-Mythen, über die wir heute nur noch lachen können!

Immer häufiger stellt sich heraus, dass alte Vorgehensweisen, die wir schon vor zehn oder 15 Jahren in unsere täglichen Routine integriert haben, auch wissenschaftlich wie die Faust aufs Auge passen. Intuitiv haben wir alles richtig gemacht oder zumindest alles richtig übernommen, wenn du noch keine 15 Jahre am Eisen bist. Doch auch das Gegenteil ist […]

Individuell betrachtet: Warum Milch nicht ungesund ist, aber manche sie meiden sollten!

Im Folgenden wollen wir genauer ausführen, was die Wissenschaft zum Thema Milchverzehr und deren gesundheitlicher Auswirkungen zu sagen hat und wie wir entscheiden können, ob Milch deinem Körper tatsächlich guttut oder nicht. Milch gilt wohl klassischerweise als Inbild gesunder Ernährung. Deine Mutter säugte dich wahrscheinlich als Baby an ihrer Brust mit Muttermilch, sie verabreichte dir […]

Einfach oder eintönig? - Wie gesund ist es, jeden Tag das Gleiche zu essen?

Im Sport des Bodybuildings macht einen erfolgreichen Athleten die Ernährung genauso aus wie das Training. Nur mit einer regelmäßigen und zielgerichteten Nahrungszufuhr ist es möglich, das Maximum an Muskelmasse aufzubauen und dabei gleichzeitig einen geringen Körperfettanteil aufrechtzuerhalten. Dementsprechend tendieren viele von uns der Einfachheit halber dazu, jeden Tag in etwa die gleichen Lebensmittel und Mahlzeiten […]

Low Carb vs. Low Fat: Wann du auf Kohlenhydrate nicht verzichten solltest!

Low Carb oder Low Fat? Das ist eine Frage, an der sich schon lange die Geister scheiden, was auch in Zukunft mit größter Wahrscheinlichkeit der Fall sein dürfte. Wie bei allem gibt es nämlich definitiv Vor- und Nachteile beider Ernährungsweisen, worüber sich nicht streiten lässt. In diesem Artikel möchten wir uns jedoch ganz spezifisch um […]

Bauchentscheidung: Kann man zu viele Ballaststoffe aufnehmen?

Während die meisten Menschen zu wenig Ballaststoffe in ihrer täglichen Ernährung haben, meinen es manche Gesundheitsfanatiker oft zu gut und verzehren Unmengen von ihnen. Gerade in einer kalorienreduzierten Diät kann es vorkommen, dass man automatisch zu ballaststoffreicheren Lebensmitteln, wie Gemüse und Hülsenfrüchten greift, da sie besonders sättigend bei gleichzeitig geringem Kaloriengehalt sind. Doch kann man […]

Gesund oder nicht? - Die Wahrheit über verarbeitete und unverarbeitete Nahrung!

Wenn es um eine gesunde Ernährung geht, denken die meisten von uns wohl zum einen an eine bedarfsgerechte und ausgewogene Makronährstoffverteilung sowie an möglichst unverarbeitete, frische Lebensmittel. Doch was bedeutet "verarbeitet" oder "unverarbeitet" in diesem Zusammenhang genau und welchen Einfluss hat die Veränderung unseres Essens wirklich auf unsere Gesundheit? Dieser Frage gehen wir heute auf […]

Nach dem Training: Ist Bier ein effektives Regenerationsgetränk?

Es ist unbestritten, dass der Flüssigkeitshaushalt eine immense Bedeutung sowohl für unsere körperliche Leistungsfähigkeit als auch für unsere Regeneration nach dem Training besitzt. Schon kleine Defizite können zu erheblichen Performanceeinbußen führen und da Nährstoffe ebenfalls nur mit Hilfe von Flüssigkeit aufgenommen und transportiert werden können, ist eine adäquate Wasseraufnahme essenziell. Hinzu kommt, dass wir über […]

Der G-Flux-Ansatz: Muskeln statt Fett aufbauen – so geht’s!

Um Muskelmasse aufzubauen, benötigst du Energie. Du musst in Form von Nahrung mehr Kalorien zuführen, als du verbrauchst. Damit geht jedoch auch Fettaufbau einher, zumindest normalerweise. Kannst du aber vielleicht sogar steuern, was mit dem durch die Ernährung gesteuerten Kalorienüberschuss passiert? Ja, tatsächlich geht das bis zu einem gewissen Punkt schon und wir werden dir […]

Muskel- oder Krankmacher? - Was du unbedingt über Milch wissen musst!

"Milch macht müde Männer munter." – Wer kennt diesen Spruch nicht? Mittlerweile wurde er jedoch abgelöst von unzähligen Behauptungen. Milch würde krebserregend wirken, sei hormonverseucht und das Unheil auf Erden. Doch was ist jetzt eigentlich richtig? Wir haben uns dem Thema genauer gewidmet und die weiße Flüssigkeit genauer unter die Lupe genommen, um sowohl mit […]

Falsche Strategie? - Darum liefern 6 Mahlzeiten am Tag keinen Mehrwert!

Wir alle sind durch die Fitnessindustrie und Bodybuildingszene darauf geeicht worden, möglichst viele Mahlzeiten pro Tag einzunehmen, um die Ausschüttung des anabol wirkenden Hormons Insulin so hoch wie möglich zu halten, immer gut versorgt zu sein und den gefürchteten Katabolismus fernzuhalten. Sechs Mahlzeiten pro Tag zu essen, macht es aber auf der einen Seite schwerer, […]

Mythos oder Fakt? - Verursacht Schokolade wirklich Pickel?

Hand aufs Herz, wer isst nicht gerne Schokolade? Während die kakaohaltige Süßigkeit sicherlich bei den meisten Sportlern nicht auf dem täglichen Ernährungsplan stehen dürfte, wären wohl die wenigsten von uns abgeneigt zuzugreifen, wenn sie nicht so viele Kalorien hätte. Auch unter Otto Normalverbrauchern wird der Konsum dieser Köstlichkeit jedoch mit einem vermehrten Auftreten von Pickeln […]

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